為保障文山壯族苗族自治州建州60周年慶典期間的公共衛生安全，營造安全、放心的餐飲消費環境，文山市衛生健康局近期組織衛生監督執法人員，對轄區內取得工商營業執照的餐飲具集中消毒服務單位開展了專項監督檢查。
此次專項檢查旨在從源頭上把好餐飲具衛生安全關，確保州慶期間各類餐飲服務單位提供的消毒餐飲具符合國家衛生標準。檢查重點圍繞餐飲具集中消毒服務單位的作業場所、清洗消毒設備設施、生產用水、使用的洗滌劑和消毒劑、餐飲具的出廠檢驗以及包裝標識等內容展開。
執法人員深入生產車間，詳細查看了企業的工藝流程是否合理，是否嚴格遵循去渣、洗滌、清洗、消毒、烘干、包裝等操作規范。他們仔細檢查了消毒設備（如高溫消毒柜）的運行狀態和溫度監測記錄，核對了消毒劑的產品合格證明和配比使用情況，確保消毒效果可靠。對出廠餐飲具的感官性狀、大腸菌群等衛生指標進行了抽查，并核查產品包裝是否完整，是否按規定標注了單位名稱、地址、聯系方式、消毒日期以及使用期限等信息。
檢查過程中，執法人員堅持監督與指導并重的原則。對于發現的部分記錄不規范、功能區劃分有待優化等問題，現場下達了衛生監督意見書，責令相關單位限期整改。并向企業負責人和管理人員宣傳了《中華人民共和國食品安全法》、《餐具、飲具集中消毒服務單位衛生監督工作規范》等法律法規，強調了餐飲具消毒質量對公共衛生安全和餐飲業健康發展的重要性，督促企業切實落實主體責任，建立健全衛生管理制度，加強全過程質量控制。
通過此次專項檢查，進一步強化了文山市餐飲具集中消毒服務單位的法律意識和衛生安全意識，規范了其生產經營行為，有效排查和消除了潛在的衛生安全隱患。下一步，文山市衛生健康部門將持續加大監管力度，對整改情況進行“回頭看”，并加強日常監督檢查與抽檢，形成長效機制，確保為州慶活動和廣大市民、游客提供潔凈、合格、安全的消毒餐飲具，全力守護“舌尖上的安全”，以良好的公共衛生環境迎接文山州60周年華誕。
